Tag: έλεγχος

Μια Δύσκολη Ημέρα με την Ανορεξία

Πριν μια εβδομάδα βρήκα τον εαυτό μου κουλουριασμένο σε μια καρέκλα σε μια ομάδα στο νοσοκομείο που νοσηλεύομαι εδώ και τρείς μήνες.  Ένιωθα μόνη μου με το κεφάλι μου θαμμένο στα χέρια μου, δάκρια  να τρέχουν στο πρόσωπό μου,  προσπαθώντας να βρω λέξεις που ταίριαζαν στο πως ένιωθα εκείνη την στιγμή.  Ένιωθα λες και θα με κατάπινε ολόκληρη αυτό το τέρας της Ανορεξίας.  Ένιωθα το τέρας να με τυλίγει, τα ασφυκτικά του χέρια γύρω από το σώμα μου, να φωνάζει στα αυτιά μου και οι μόνες λέξεις που μπορούσα να ξεστομίσω ήταν «άσε με μόνη μου!»  και “γιατί δεν γίνεται να είμαι φυσιολογική;”. Αυτός ο δαίμονας μου έλεγε πως ήμουν τεράστια, αηδιαστική. Ένιωθα άβολά όλη την  ώρα, αποκαταστώντας βάρος που απεγνωσμένα χρειάζομαι για να είμαι υγιής  και δεν με αφήνει να το ξεχάσω.  

Θα έκανα τα πάντα να  βγω έξω από το δέρμα μου. Να είμαι οποιοσδήποτε άλλος εκείνη την στιγμή. Ένιωθα κουρασμένη να πολεμώ. Απογοητευμένη και θυμωμένη.  Δεν μπορούσα  να καταλάβω γιατί ήταν ακόμα τόσο προσκολλημένη ολόκληρη την αξία μου σε ένα αριθμό στην ζυγαριά ή στο μέγεθος του σώματός μου.

Σιγά σιγά προσπαθώ να μάθω ότι ο μεγαλύτερος μου αγώνας είναι εναντίον του εαυτού μου. Δεν μπορώ να αποδεχτώ ποιος είμαι στο σώμα που είμαι και με κρατάει κολλημένη στον ίδιο αυτοκαταστροφικό κύκλο.   Η Ανορεξία με έχει πείσει πως δεν μπορώ να δω τον εαυτό μου άξια, αρκετή ή αγαπητή εκτός και αν ήμουν μικρή και δεν έπιανα χώρο.  Ακόμη και αν στη καρδιά μου ξέρω πως δεν είναι αλήθεια. Με έπεισε πως όσο μικρότερη είμαι τόσο λιγότερο θα  φαίνομαι, τόσο λιγότερο βάρος θα είμαι. Θα έχω έλεγχο και θα νιώθω ασφαλής.  

Αυτή είναι μια μικρή πραγματικότητα όταν ζεις με την ανορεξία. Αυτή η εβδομάδα είναι η εβδομάδα ευαισθητοποίησης για τις διαταραχές πρόσληψης τροφής και μου είναι πολύ σημαντικό  να μιλώ για αυτό, να βοηθάω τους άλλους να καταλάβουν και να κατανοήσουν τις λανθασμένες τους αντιλήψεις. 

Οι διαταραχές πρόσληψής τροφής δεν είναι επιλογή αλλά ή ανάρρωση είναι!

 

 

Το να μην τρως δεν έχει να κάνει με το φαγητό.

Το να μην τρως δεν έχει να κάνει με το φαγητό.

Δεν έχει να κάνει με το να δείχνεις όμορφη σε ένα φόρεμα ή να θες να γίνεις μοντέλο. Δεν έχει να κάνει με το να θες χαριτωμένα αγόρια να γυρίσουν να σε δουν. Δεν έχει να κάνει με το να δοκιμάζεις το πιο μικρό μέγεθος φούστας στο μαγαζί.

Δεν έχει να κάνει με το να θες σημασία. Δεν είναι μια ανιδιοτελής λιμοκτονία για όλα τα παιδάκια στην Αφρική. Δεν έχει να κάνει με την τέλεια γρήγορη δίαιτα ή να χάσεις το βάρος που έβαλες στις διακοπές. Δεν έχει να κάνει με περιοδικά μόδας, για την θρησκεία ή την κουλτούρα.

Έχεις αυτοεκτίμηση ίση με ένα έντομο. Έχεις ανύπαρκτη κοινωνική ζωή γιατί φοβάσαι να πας σε εστιατόρια ή οπουδήποτε θα έχει σχέση με φαγητό. Να ζυγίζεις και να μετράς μακαρόνια, δημητριακά, φρούτα και οτιδήποτε περνά από τα χείλη σου, συμπεριλαμβανομένης και της οδοντόκρεμας. Έχει να κάνει με μυστικά, ψέματα και ντροπή. Έχει να κάνει με το να μην μπορείς να παραδεχτείς ότι χρειάζεται να φας. Ότι σου αξίζει να φας.

Έχει να κάνει με φόβο. Έχει να κάνει με τρόμο. Για τα πάντα.
Έχει να κάνει με έλεγχο. Έχει να κάνει με το να προσπαθείς να σταματήσεις να νιώθεις τα συναίσθημα της κακοποίησης. Έχει να κάνει με το να σπρώχνεις τον πόνο μακριά. Έχει να κάνει με το να θες να εξαφανιστείς για να μην μπορεί να σε εκμεταλλευτεί κάνεις ξανά. Να κρύβεσαι κάτω από ρούχα, κυρίως μαύρα, για να μην βλέπει κανείς το γυναικείο σου σώμα. Είναι μη λεκτική επικοινωνία. Είναι να αρνείσαι το παρελθόν. Είναι ένα έντονο μίσος προς τον εαυτό σου.

Έχει να κάνει με το να χρειάζεσαι τόσα πολλά που να μην το αντέχεις. Να μην θες να χρειάζεσαι τίποτα. Έχει να κάνει με το να μην θες να σε αγγίζουν και να φοβάσαι να αφεθείς. Έχει να κάνει με το να νιώθεις τόσο πνιγμένος από τα όσα έχουν συμβεί που είναι πιο εύκολο να αποφεύγεις τα πάντα με το να παθαίνεις εμμονή με το πόσες θερμίδες έχει ένα μήλο.

Έχει να κάνει με το να θες να είσαι ασφαλείς. Να θες να γίνεις όσο πιο μικρός γίνεται και να αποφύγεις τον τεράστιο κόσμο που είναι πολύ θορυβώδες και επικίνδυνος και δεν μπορείς να τον εμπιστευτείς. Έχει να κάνει με το να μην εμπιστεύεσαι κανέναν και να βασίζεσαι στο φαγητό (ή την ελλείψει) για να σου δώσει μια αίσθησή ασφαλείας όταν τα συναισθήματα σου φουσκώνουν και σε κάνουν να νιώθεις χοντρή, άσχημη και να μην αντέχεις το σώμα σου.

Έχει να κάνει με το να προσπαθείς να γίνεις κατανοητή. Να προσπαθείς να παλέψεις με ότι έχεις και να είναι περισσότερη δουλεία από ότι έχεις φανταστεί. Είναι κούραση και δάκρια και να θες βοήθεια αλλά την ίδια στιγμή να την αρνείσαι. Έχει να κάνει με το να παλεύεις σε μια μάχη με τον εαυτό σου και τον κόσμο. Είναι μια προσπάθεια να επιβιώσεις.

Δεν έχει να κάνει με το φαγητό.

 

aBeautifulMess

Πρακτικές Συμβουλές για τη Διατροφή των Παιδιών το Καλοκαίρι !

Το Καλοκαίρι έφτασε και καθώς οι καύσωνες και γενικότερα οι υψηλές θερμοκρασίες βρίσκονται προ των πυλών, θεωρείται επιτακτική ανάγκη να προσαρμόσουμε τη διατροφή των μικρών μας πρωταγωνιστών για να διαφυλάξουμε την υγεία τους. Φυσικά, μας δίνεται συγχρόνως η ευκαιρία να τους μάθουμε κάποιες βασικές αρχές για μια ισορροπημένη διατροφή μέσα από την εκπαίδευση και το παιχνίδι καθώς και τη σημασία της σωματικής δραστηριότητας στο πλαίσιο αλλαγών του συνήθους τρόπου ζωής.

Παραθέτουμε λοιπόν κάποιες βασικές αρχές μιας ισορροπημένης διατροφής:
1. Πρωινό:

Το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας αφού προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά στο παιδί για να ξεκινήσει σωστά τη μέρα του. Παραθέτουμε στη συνέχεια κάποιες προτάσεις για πρωινό:
1η Πρόταση: 1 ποτήρι Γάλα ή 1 γιαουρτάκι με 1 μερίδα Δημητριακά ολικής άλεσης ή 3 κ.σ Βρώμη και 1 φρούτο εποχής ή 2 κ.σ Σταφίδες ή 2-3 αποξηραμένα δαμάσκηνα / σύκα / χουρμάδες / βερίκοκα και 1-2 κ.σ ανάλατους ξηρούς καρπούς
2η Πρόταση: 1 ποτήρι γάλα κατσικίσιο και 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης με 1 κ.γλ. ταχίνι στη κάθε μία και 1 μέτρια Μπανάνα (τη κόβω σε φετούλες, την απλώνω πάνω στις φέτες ψωμιού και προσθέτω κανέλα)
3η Πρόταση: 1 ποτήρι κεφίρ, 2 μπισκότα ολικής τύπου digestive
γεμιστά με 1 κ.γλ. ταχίνι με κακάο (δική σας παρασκευή) και 1 ροδάκινο
4η Πρόταση: 1 ποτήρι smoothies (χτυπάμε στο multi 1 ακτινίδιο, 1 μέτρια μπανάνα, 2-3 κ.σ γιαούρτι, 1 κ.γλ. μέλι και στο τέλος προσθέτουμε κανέλα) και 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης
5η Πρόταση: 1 αράβικη πίτα ολικής με 2 φέτες κίτρινο τυρί και φέτες τομάτας και
1 ποτήρι φρέσκο χυμό φρούτων (έως 3 φρούτα)

 

2. Ενδιάμεσα Γεύματα – Προτάσεις:

  • 1 γιαουρτάκι και 1 ροδάκινο
  • 1 κριτσίνι πολύσπορο και 1 νεκταρίνι
  • 1 μερίδα χαλβά από ταχίνι και 4 βερίκοκα
  • 1 παστέλι μικρό και 12-15 κεράσια
  • 2 Ρυζογκοφρέτες με 1-2 κ.γλ. Ταχίνι (μπορούμε να τοποθετήσουμε τη μια πάνω στην άλλη σαν σαντουιτσάκι ενώ το ίδιο μπορούμε να κάνουμε και με φρυγανιές ή κρημ-κράκερ ολικής) και 1 φρούτο εποχής
  • 2 φρυγανιές με 1 αυγό βραστό και 1 φρούτο εποχής
  • 2 κρημ-κράκερ με 1 φέτα κίτρινο τυρί και 1 φρούτο εποχής
  • 1 σπιτική μπάρα δημητριακών
  • 1 κομμάτι σπιτικό κέικ απλό ή σταφιδόψωμο
  • 1 μουστοκούλουρο και 1 φρούτο εποχής

 

3. Κυρίως Γεύματα:

Φροντίζουμε να υπάρχει ποικιλία στην εβδομαδιαία σίτιση του παιδιού χωρίς να ξεχνάμε να καταναλώνουμε Ψάρι τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα και μάλιστα τη μία να καταναλώνεται κάποιο λιπαρό ψάρι (όπως σκουμπρί, σαρδέλα, γαύρο, σολομό κ.α) καθώς και Όσπρια ή Λαδερά τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα (καταναλώνουμε 1 μερίδα τυρί με χαμηλά λιπαρά τις μέρες που έχουμε λαδερό και προσθέτουμε ρύζι ή κριθαράκι ή πλιγούρι στα όσπρια για να έχουμε ένα πιάτο ίσης βιολογικής αξίας με αυτή του κρέατος). Λέμε ΝΑΙ στη κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης (ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί, δημητριακά) καθώς τα επεξεργασμένα προϊόντα (λευκά) έχουν τις μισές βιταμίνες και μέταλλα και έως και 78% λιγότερες φυτικές ίνες! Δεν ξεχνάμε φυσικά τη σαλάτα εποχής που είθισται να υπάρχει πάντα στο τραπέζι μας και να συνοδεύει το φαγητό μας.

 

4. Καθημερινή κατανάλωση 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών:
Καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά εποχής. Πιο συγκεκριμένα:
Φρούτα Καλοκαιριού: βερίκοκα, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, σταφύλια, σύκα, φραγκόσυκα, νεκταρίνια, καρπούζι, πεπόνι, βύσσινα, βανίλιες, πορτοκάλια (βαλέντσια)
Λαχανικά Καλοκαιριού: μελιτζάνες, κολοκύθια, αγγούρια, τομάτες, πατάτες, φασολάκια, πιπεριές, αλμύρα, βλίτα, γλιστρίδα / αντράκλα, μπάμιες

 

5. Ενυδάτωση:

Τα παιδιά του Δημοτικού χρειάζονται 1,5L νερό ενώ οι έφηβοι όπως και οι ενήλικες περίπου 2L νερό ημερησίως. Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι το νερό δεν πρέπει να αντικαθίσταται από άλλα ροφήματα όπως είναι τα αναψυκτικά καθώς αυτά περιέχουν αρκετές θερμίδες. Βέβαια, στη κάλυψη των αναγκών αυτών συμβάλλουν θετικά τόσο οι φρέσκοι χυμοί και το γάλα όσο και τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, ακόμη και το φαγητό μας με χαρακτηριστικό το παράδειγμα της σούπας. Βοηθάμε το παιδί να αυξήσει τη ποσότητα νερού που πίνει ως εξής:

  • Φροντίζουμε να υπάρχει πάντα ένα ποτήρι ή ένα μπουκάλι νερό κοντά του, ώστε να μην ξεχνά να πίνει όταν διαβάζει ή παίζει.
  • Διαλέγουμε μαζί με το παιδί ένα μπουκάλι ή ποτήρι στο χρώμα και το σχέδιο που του αρέσει ώστε να το παρακινήσουμε να αυξήσει τη πρόσληψη νερού.
  • Προαιρετικά προσθέτουμε 1 φέτα λεμόνι ή πορτοκάλι ή ακόμα και λαχανικού μέσα στο νερό για να γίνει πιο ενδιαφέρουσα η κατανάλωσή του.
  • Φροντίζουμε το παιδί να παίρνει νερό μαζί του στο σχολείο ή στο φροντιστήριο και να είναι πάντα γεμάτο το μπουκάλι ή το παγούρι του.
  • Φροντίζουμε το παιδί να καταναλώνει νερό μετά από έντονη άσκηση ή παιχνίδι ή όταν έχει πυρετό.

 

6. Δάσκαλε που δίδασκες και λόγο δεν εκράτεις!

Το να ζητάμε από το παιδί μας να φάει πρωινό ή σαλάτα ή να ασκείται τακτικά, δεν έχει κανένα νόημα αν δεν παραδειγματίζεται πρώτα από εμάς τους ίδιους. Έτσι, ξυπνάμε λίγο νωρίτερα και καθόμαστε οικογενειακά να απολαύσουμε το πρωινό μας, καταναλώνουμε καθημερινά λαχανικά και φρούτα ενώ παρακινούμε το παιδί μας για ένα οικογενειακό περίπατο ή γρήγορο βάδισμα ή τρέξιμο, μια βόλτα με το ποδήλατο ακόμα και για να συμβάλλει στις δουλειές του σπιτιού.

 

7. Αποφεύγουμε την χρήση των τροφίμων, όπως για παράδειγμα τα γλυκά, για να επιβραβεύσουμε, να τιμωρήσουμε ή να παρηγορήσουμε το παιδί γιατί υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να έχουμε ακριβώς τα αντίθετα αποτελέσματα με το παιδί να υπερκαταναλώνει ποσότητες από αυτά τα τρόφιμα χωρίς να υπάρχει το αίσθημα της πείνας.

 

8. Προγραμματίζουμε μαζί με το παιδί το μενού της εβδομάδας και πηγαίνουμε στο supermarket με μια λίστα τροφίμων και χωρίς να είμαστε νηστικοί, ενώ έχουμε ήδη θέσει κάποιους κανόνες με το παιδί για την κατανάλωση παγωτού ή άλλου συσκευασμένου, τυποποιημένου τροφίμου όπως οι σοκολάτες οι καραμέλες ή τα πατατάκια, ώστε να καταναλώνονται το πολύ μέχρι δυο φορές την εβδομάδα.

Βοηθάμε το παιδί μας να κατανοήσει την αξία της σωστής διατροφής για την υγεία μας γενικότερα, μέσα από τη συζήτηση, την εκπαίδευση, το παιχνίδι, τη μαγειρική. Είμαστε δίπλα στο παιδί του και μαζί θέτουμε τις επιλογές, τα όρια και τις «ατασθαλίες» μέσα από το διάλογο και την γενικότερη επικοινωνία. Δεν ξεχνάμε φυσικά την άσκηση, η οποία θα τους χαρίσει υγεία, ευεξία και φυσικά καλύτερη εμφάνιση. Φροντίζουμε, ώστε το παιδί να κάνει 60 λεπτά άσκηση τουλάχιστον θέτοντας ένα στόχο τη φορά και το αποτρέπουμε από τη τακτική παρακολούθηση τηλεόρασης, την ενασχόληση με τον ηλεκτρονικό υπολογιστή και τα βιντεοπαιχνίδια διότι έτσι οδηγούμαστε στη μείωση των σωματικών τους δεξιοτήτων με αντίκτυπο στην γενικότερη υγεία.

Καλό Καλοκαίρι!

 

Πηγή Εικόνας : www.parapolitika.gr

 

Κωνσταντίνα Σιάχου

Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

Τηλ: 6984276001
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=1839350549

Email: siachou.kwnstantina@hotmail.com

IN: https://www.linkedin.com/in/konstantina-siachou-59440b84?trk=nav_responsive_tab_profile_pic

Το συναίσθημά μου με παρασύρει και τρώω! Αποκτώντας τον έλεγχο του μυαλού μου!

“’Ημουν τόσο κουρασμένη, που γυρνώντας στο σπίτι δεν μπορούσα να αντισταθώ στο ψυγείο μου.”

“Έχω πολύ άγχος! Ας φάω καμιά σοκολάτα που δίνει ενέργεια.”

“Δεν έχω όρεξη να δω κανέναν. Θα μείνω στο κρεβάτι μου να δω ταινίες και να φάω ό,τι λιχουδιές βρω μπροστά μου.”

“Με τόσα γλυκά πάνω στο τραπέζι πώς να αντισταθεί κανείς?”

“Ε άμα βλέπω τους άλλους να τρώνε, γιατί εγώ να περιορίζομαι συνέχεια?”

“Μια απόλαυση έχω μέσα στις τόσες στεναχώριες, το φαγητό, ας το ρίξω και λιγάκι έξω αυτό τον καιρό.”

“Δεν προλαβαίνω να φάω τίποτα όλη μέρα. Μόλις όμως καθήσω στο τραπέζι το βράδυ μπορώ να φάω και άνθρωπο!”

 

Το φαγητό αποτελεί μέσο έκφρασης των συναισθημάτων, μέσο διαπροσωπικής επικοινωνίας, μέσο ατομικής εκφραστικότητας και συντελεί σημαντικό ρόλο σε διάφορες κοινωνικές ή οικογενειακές περιστάσεις. Οι παραπάνω φράσεις σίγουρα είναι οικείες στην καθημερινότητα πολλών ατόμων που δυσκολευονται να διατηρήσουν το βάρος τους σε ένα εύρος τιμών ικανοποιητικό για τους ίδιους. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα των παραπάνω λόγων είναι ότι βασίζονται σε διαφορετικές συνασθηματικές καταστάσεις, που ξεχωριστά για τον καθενα θεωρείται “δύσκολο” να τις διαχειριστεί διαφορετικά. Ωστόσο, αυτό συνεπάγεται ότι το άτομο χάνει τον έλεγχο του εαυτού του όσον αφορά τη διαχείρισή του βάρους του, καθώς η συναισθηματική του κατάσταση επικρατεί και τον καθοδηγεί όπως εκείνη “θέλει”.

Μερικοί τρόποι να αποκτήσουμε τον έλεγχο του μυαλού μας αντί να τον παραδίδουμε στο συναίσθημά μας είναι οι ακόλουθοι:

  • Προσπαθώ να καταλάβω αν πεινάω βιολογικά ή αν η πείνα μου υπόκειται σε κάποιο συναίσθημα
  • Προσπαθώ να αναγνωρίσω το συναίσθημα που νιώθω
  • Προσπαθώ να καταλάβω αν το να φάω είναι μια μαθημένη συμπεριφορά για εκείνη τη στιγμή ή αν το κάνω συνειδητά
  • Προσπαθώ να δω αν μπορώ να δώσω μια συγκεκριμένη παράταση χρόνου στην ανάγκη μου για φαγητό
  • Αποσπώ την προσοχή μου με κάτι άλλο που με ευχαριστεί
  • Βρίσκω εναλλακτικούς τρόπους διαχείρισης του συναισθήματός μου
  • Σέβομαι το συναίσθημά μου και την ανάγκη μου για φαγητό, αλλά προσπαθώ να φάω «με μέτρο».
  • Θυμάμαι ότι δεν είμαι ούτε ό,τι τρώω, αλλά ούτε και το συναίσθημά μου!