Month: May 2016

Ροφήματα και Αφεψήματα να τα Πιεις στο … Μπαλκόνι!

Όποια ονομασία κι αν επιλέξουμε∙ μπαλκόνι, βεράντα, κήπο, σίγουρα αυτό το μέρος του σπιτιού μας αποτελεί ένα όμορφο «καταφύγιο» για ηρεμία, ξεκούραση και πολύωρη κουβεντούλα με φίλους, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες.
Είναι αγαπημένη συνήθεια για πολλούς από εμάς που θέλουμε να απολαύσουμε το πρωινό καφέ, χωρίς την οχλαγωγία των πρωινών εκπομπών αλλά νιώθοντας ότι μια νέα ημέρα ξεκινά και να προγραμματίσουμε ήρεμα τις υποχρεώσεις ή τις δραστηριότητες που έχουμε να εκτελέσουμε με το πέρας αυτής, απολαμβάνοντας έτσι το ρόφημα/αφέψημα που έχουμε επιλέξει και όχι καταπίνοντάς το μηχανικά. Μέσα στη διάρκεια ή στο τέλος της ημέρας ή έστω το σαββατοκύριακο που υπάρχει λίγο περισσότερο ελεύθερος χρόνος, μπορούμε να καλέσουμε μια φίλη ή ένα φίλο να πιούμε κάτι και να συζητήσουμε, να γελάσουμε και γιατί όχι ακόμη και να παίξουμε! Αρκεί να περάσουμε όμορφα, ξεχνώντας για λίγο τα προβλήματα ή τις υποχρεώσεις που διαρκώς πληθύνουν και αφιερώνοντας έτσι λίγο περισσότερο χρόνο στον εαυτό μας.
Γι’ αυτό, σκεφτήκαμε να σας παροτρύνουμε για λίγες στιγμές χαλάρωσης και ξεκούρασης, δίνοντάς σας κάποιες προτάσεις για ροφήματα και αφεψήματα:

  • Milkshake Μπανάνα: Για 1 ποτήρι θα χρειαστείτε 1 φλιτζ. γάλα, 1 μέτρια μπανάνα, 1-2 κ.γλ. μέλι, 6 καρύδια και κανέλα
    Ή
    Milkshake Φράουλα: Για 1 ποτήρι θα χρειαστείτε 1/3 φλιτζ. γάλα, 1 κεσεδάκι γιαούρτι, 10 φράουλες, 1-2 κ.γλ. μέλι, 1 κ.σ κάρδαμο και 10 ανάλατα αμύγδαλα
  • Φυσικός Χυμός Φρούτων ή Λαχανικών εποχής
  • Πράσινο Τσάι με μέντα και λεμόνι: Για 1 ποτήρι αφεψήματος, βράζετε το τσάι και αφού το κατεβάσετε από τη φωτιά τότε ρίχνετε τα φύλλα μέντας, τα οποία αφήνετε για 3-4 λεπτά. Έπειτα τα αφαιρείτε, προσθέτετε 1-2 κ.γλ. μέλι, 1-2 κ.γλ. λεμόνι, ανακατεύετε και βάζετε το αφέψημα στο ψυγείο να κρυώσει.
  • Ρόφημα Αμυγδάλου με αποξηραμένα φρούτα: Βάζετε στο multi 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου, 3 αποξηραμένα δαμάσκηνα και 2 κ.σ cranberry και στο τέλος προσθέτετε προαιρετικά κανέλα ή/και μοσχοκάρυδο.
  • Ρόφημα με γάλα καρύδας και φρούτα του δάσους, για όσους θέλουν μια ιδιαίτερα εναλλακτική πρόταση για το απογευματινό τους ρόφημα:
    Βάζετε στο multi 1 φλιτζ. γάλα καρύδας, 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι, 1-2 κ.γλ. μέλι, 1 κ.σ από μύρτιλλα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, μαύρα μούρα, cranberries.
  • Παγωμένος ελληνικός καφές, για τους λάτρεις του καφέ:
    Φτιάχνετε ένα διπλό ελληνικό καφέ όπως συνηθίζετε, το περνάτε στη συνέχεια από το φίλτρο του γαλλικού για να φύγει το κατακάθι κι έπειτα προσθέτετε προαιρετικά το γάλα ή τη ζάχαρη που επιθυμείτε.

Εμείς σας δώσαμε κάποιες ιδέες για να γίνει απολαυστικό το απογευματινό ή το βραδινό σας ραντεβού στο μπαλκόνι … εσείς επιλέξτε τη κατάλληλη παρέα για να είναι εξίσου και διασκεδαστικό.
Καλά να περάστε λοιπόν και … στην Υγειά σας!

 

Πηγή Εικόνας: kathimerini.gr

Σιάχου Κωνσταντίνα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Phone: 6984276001
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=1839350549

Email: siachou.kwnstantina@hotmail.com

IN: https://www.linkedin.com/in/konstantina-siachou-59440b84

Πικ-Νικ: Εύστοχες επιλογές για ένα θρεπτικό και νόστιμο menu στην εξοχή

Είναι μια από τις αγαπημένες συνήθειες των φυσιολατρών, που βρίσκουν μέσα από μια μονοήμερη ή και ολιγόωρη απόδραση από την πόλη, την απόλυτη ηρεμία και ξεκούραση και το κυριότερο χωρίς να ξοδέψουν πολλά χρήματα.

Η επαφή με τη φύση και η ευκαιρία για συζητήσεις με φίλους, με τον/την αγαπημένο-η μας, την οικογένειά μας κάνοντας πικ-νικ, θυμίζει κάτι από τα παλιά. Ειδικά όσων έζησαν στην επαρχία τα παιδικά τους χρόνια και έπειτα μετοίκησαν σε μια μεγαλύτερη πόλη, μια τέτοια απόδραση είναι κάτι σαν «ελιξίριο», όσο κι αν διαρκέσει. Το μόνο που χρειάζεται, είναι η επιλογή του κατάλληλου μέρους, των «έξυπνων» τροφίμων για το γεύμα μας και φυσικά των αγαπημένων μας ανθρώπων που θα μας ακολουθήσουν σε ακόμη μια επιθυμία μας!

Ας δούμε μαζί, κάποιες εύστοχες επιλογές τροφίμων για να έχουμε μια υγιεινή και συγχρόνως θρεπτική ποικιλία αυτών στο «εικονικό τραπέζι» μας:

  1. Τοστ ολικής άλεσης με 1-2 φέτες κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά και φέτες τομάτας
  2. Αράβικη Πίτα ολικής άλεσης με 3 κ.σ cottage cheese, 1 αυγό βραστό σε φέτες, ρόκα, τοματίνια και πιπεριές
  3. Πίτα Τορτίγια με τόνο, ρόκα και τοματίνια
  4. Σπιτική Pizza
    [Υλικά για τη Ζύμη: 5-6 φλιτζ. αλεύρι ολικής άλεσης, 2 φλιτζ. χλιαρό νερό, 3 κ.σ ελαιόλαδο, 1 φακελάκι μαγιά, 1 κ.γλ. αλάτι, 1 κ.γλ. ζάχαρη –
    Προτάσεις για Υλικά: κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά, Γαλοπούλα βραστή, Μανιτάρια φρέσκα, Ντομάτα, Κολοκυθάκια, Πιπεριές, Ελιές, Ρίγανη, Κάππαρη]
  5. Τάρτα με Λαχανικά Εποχής
  6. Σουβλάκι με Λαχανικά και Τυριά
    [σε καλαμάκι από σουβλάκι βάζουμε λαχανικά και τα συνοδεύουμε με τυριά της αρεσκείας μας: τοματίνια/αγγούρι/πιπεριά, γραβιέρα/ανθότυρο/κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά και στις 2 άκρες του βάζουμε ξεροψημένο ψωμί ολικής]
  7. Πολύσπορο Ψωμάκι με Μπιφτέκι Λαχανικών και ανθότυρο Ή με ψίχα κοτόπουλο, λαχανικά εποχής και σως μουστάρδας
  8. Αλμυρά cupcakes και muffins
    [προτεινόμενα υλικά: αλεύρι ολικής άλεσης, ελιές, τομάτα, κρεμμύδι, μανιτάρια φρέσκα]
  9. Πολύσπορα/Σουσαμένια Κριτσίνια με ποικιλία από αλείμματα – ντιπ
    [σε μικρό ταψάκι αντίστοιχο με αυτό των muffins, βάζουμε τα διάφορα αλείμματα – ντιπ που έχουμε ετοιμάσει και τα τρώμε με τα κριτσίνια ή με μπαστουνάκια αγγουριού ή/και καρότου]
  10. Φρέσκα φρούτα εποχής/αποξηραμένα φρούτα με μίγμα ξηρών καρπών [φτιάχνουμε σ’ ένα γυάλινο μπολ ένα μίγμα από αποξηραμένα φρούτα όπως δαμάσκηνα, σύκα, σταφίδες, χουρμάδες και ξηρούς καρπούς όπως ανάλατα αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, ηλιόσπορους ή φρέσκα φρούτα εποχής όπως είναι τα κεράσια και οι φράουλες με ξηρούς καρπούς]
  11. Σπιτικές Μπάρες Δημητριακών ή Μπισκότα ή Παστέλι με σουσάμι/αμύγδαλα (μπορείτε να πάρετε και του εμπορίου)
  12. Σιτάρι με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα
    [Τα γνωστά μας κόλλυβα, πέρα από τις προκαταλήψεις, αποτελούν ένα πολύ θρεπτικό σνακ.
    Επιλέγουμε να συνδυάσουμε το σιτάρι με ανάλατους ξηρούς καρπούς, ρόδι (όταν είναι εποχής), σταφίδες και κράνα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα.]
  13. Τύπου σάντουιτς από Κρημ-Κράκερ/Φρυγανιές ολικής/Ρυζογκοφρέτες με γέμιση ταχίνι ή χαρουπόμελο ή σπιτική μαρμελάδα
    (εναλλακτικά δοκιμάστε: ταχίνι με πορτοκάλι ή ταχίνι με κακάο)
  14. Κρέπα με Ταχίνι και κακάο, μπανάνα σε φέτες και καρύδια
  15. Σπιτική Κερασάδα ή Λεμονάδα, για να συνοδέψετε το γεύμα σας

Οι επιλογές είτε αλμυρές είτε γλυκές, είτε ως ένα κανονικό γεύμα είτε ως σνακ, είναι αρκετές. Εσείς απλά επιλέγετε το μέρος που θα πάτε, τη παρέα που θα σας συνοδέψει και ποια απ΄ όλα αυτά θα ετοιμάσετε αποβραδίς για να είναι έτοιμα. Τώρα που η θερμοκρασία ανεβαίνει, ίσως σας είναι απαραίτητο ένα ψυγείο για τα τρόφιμα αλλά και για να είναι δροσιστικό το ρόφημα που τελικά θα επιλέξετε. Ξεκουραστείτε και απολαύστε με τη παρέα σας αυτή τη μέρα … είναι δική σας!

Σημείωση: Μη ξεχάσετε να πάρετε μια σακούλα απορριμμάτων για το τέλος. Σεβόμαστε το περιβάλλον μας γι’ αυτό αφήνουμε καθαρό το χώρο που μας φιλοξένησε κι εκτός αυτού δίνουμε συγχρόνως το καλό παράδειγμα στα παιδιά μας, παροτρύνοντάς τα να αναπτύξουν οικολογική συνείδηση.

 

Πηγή Εικόνας:  communitynewscommons.com

 

Σιάχου Κωνσταντίνα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Phone: 6984276001
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=1839350549

Email: http://siachou.kwnstantina@hotmail.com

IN: https://www.linkedin.com/in/konstantina-siachou-59440b84?trk=nav_responsive_tab_profile_pic

Η Μηλιά Που Πάντα Έδινε Όπως Οι Γονείς Μας …

Η Μηλιά σε αυτό το παραμύθι μας διδάσκει την σταθερή παρουσία των γονιών απέναντι στα παιδιά τους, τη στήριξη χωρίς να περιμένουν ανταλλάγματα, την απλόχερη προσφορά της αγάπης και της φροντίδας, το νοιάξιμο. Οι γονείς είναι πάντα εκεί … Ακόμα κι όταν τα παιδιά τους τους αμφισβητούν … εκείνοι παραμένουν. Όσο τα χρόνια περνούν και τα παιδιά επιδιώκουν την ανεξαρτησία τους…. εκείνοι παραμένουν. Ακόμα και αν τα παιδιά τους αγνοούν … εκείνοι παραμένουν. Σε κάθε πρόβλημα … εκείνοι παραμένουν έτοιμοι για βοήθεια.

Η απόφαση του να γίνει κανείς γονιός είναι πολύ σημαντική και πρέπει να ακολουθείται από μια αίσθηση υπευθυνότητας για ανάγκης για δοτικότητα. Ωστόσο, και  αναγνώριση από τα παιδιά της προσφοράς των γονιών τους είναι εξίσου σημαντική, καθώς και η συναισθηματική ανταπόκρισή τους. Μόνο με αυτό τον τρόπο θα μπορούσε να συνεχίζεται ομαλά αυτός ο κύκλος της αγάπης.

“Η απόφαση να κάνεις παιδί είναι πραγματικά βαρυσήμαντη. Αποφασίζεις ν’ αφήσεις την καρδιά σου να κυκλοφορεί έξω από το σώμα σου για πάντα.”
Elizabeth Stone, Αμερικανίδα συγγραφέας

Πηγή Εικόνας: www.fast-growing-trees.com

Βίντεο:

 

 

Tip: Όταν Αρνούμαστε την Πραγματικότητα …

” Όταν η ζωή δεν τα πάει καλά μαζί σου, φρόντισε εσύ να τα πας καλά μαζί της! ”

Τίποτα δεν αλλάζει αν δεν γίνουμε πρόθυμοι να αλλάξουμε εμείς οι ίδιοι τη στάση μας απέναντι στα πράγματα και τις καταστάσεις που μας ενοχλούν…

Σκέψεις – Συναισθήματα – Συμπεριφορές απαρτίζουν τα στοιχεία του δικού μας φαύλου κύκλου.

Μαθαίνω να ζω μαζί με τα προβλήματά μου, και όχι απέναντι από τα προβλήματά μου.

 

Πηγή Εικόνα: pics.bc.ca

“…Όταν το Καμπανάκι της Διατροφικής Συνείδησης Χτυπά την Άνοιξη…”

Είναι σύνηθες φαινόμενο να παρατηρείται μια εντατική προσπάθεια για αλλαγή των διατροφικών μας συνηθειών ιδιαίτερα μετά το καλωσόρισμα της Άνοιξης. Δεν είναι λάθος να θέλουμε να τροποποιήσουμε τη διατροφική μας συμπεριφορά, το λάθος είναι να συνοδεύει αυτή μας την επιθυμία ένα λάθος κίνητρο όπως για παράδειγμα η εμφάνιση που θα έχουμε το καλοκαίρι στη παραλία και γενικότερα η εικόνα του σώματος που θεωρούμε ιδανική γι αυτή τη περίοδο και προσπαθούμε να την αποκτήσουμε με κάθε τρόπο.

Έτσι δεν είναι καθόλου σπάνιο να ακολουθεί κάποιος μια στερητική τύπου δίαιτα, περιορίζοντας τη τροφή του είτε αυτοβούλως είτε μέσω κάποιου άλλου που έκανε μια δίαιτα και θεωρεί ότι είναι κατάλληλη και για τον ίδιο είτε επειδή διάβασε μια τέτοια σε κάποιο περιοδικό ή site με ένα πολύ ελπιδοφόρο και πολλά υποσχόμενο τίτλο: « Χάσε τώρα χ κιλά σε 1 βδομάδα, σε ένα μήνα κ.ο.κ»

Πρέπει να γίνει αντιληπτό ότι η διατροφή σχετίζεται άμεσα με την υγεία μας και οφείλουμε να αναπροσαρμόζουμε τη διατροφική μας συμπεριφορά οποτεδήποτε παρεκκλίνει, προκειμένου να είμαστε υγιείς και ως επακόλουθο να έχουμε ζωντάνια και ευεξία. Είναι συνετό να ακολουθούμε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής όταν επιθυμούμε να βελτιώσουμε τη σωματική μας σύσταση, αποφεύγοντας έτσι τις δίαιτες που αποκλείουν ομάδες τροφίμων (με χαρακτηριστικό το παράδειγμα της ομάδας των υδατανθράκων όταν στο πιάτο μας μπαίνει μόνο το κρέας και η σαλάτα χωρίς τη παρουσία κάποιας αμυλούχας τροφής όπως είναι το ψωμί, το ρύζι ή η πατάτα), ή προτείνουν ένα συγκεκριμένο μενού για τις περισσότερες μέρες της εβδομάδας ενώ γενικότερα παρατηρείται έλλειψη βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Δεν αποκλείουμε τίποτα από τη διατροφή μας καθώς όλα επιτρέπονται αν κι εφόσον καταναλωθούν με τους σωστούς συνδυασμούς και στη σωστή ποσότητα.

Στη συνέχεια, σας προτείνουμε κάποια επιπλέον tips ισορροπημένης διατροφής ώστε να έχετε ένα αποτέλεσμα με διάρκεια και όχι για ένα συγκεκριμένο διάστημα:
Εντάξτε στο πρόγραμμά σας τα μικρά και συχνά γεύματα, προκείμενου να διατηρείτε τη γλυκόζη του αίματος σε σταθερά επίπεδα και έτσι να αποφεύγονται οι απότομες αυξομειώσεις.
Μην παραλείπετε το πρωινό σας γεύμα. Επιλέξτε να βάλετε στο πιάτο σας

  • 1 μερίδα γαλακτοκομικού, 1 μερίδα αμυλούχου τροφίμου και 1 φρούτο
    (π.χ 1 ποτήρι γάλα κατσικίσιο με 1 μερίδα δημητριακά ολικής και 1 φρούτο εποχής)

Να έχετε ποικιλία στα γεύματά σας.

  • Καταναλώστε τουλάχιστον 2 φορές ψάρι 1 φορά όσπριο και 1 φορά λαδερό φαγητό εντός της εβδομάδας.
  • Μην ξεχνάτε να καταναλώνετε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών εντός της ημέρας. Έτσι, συνοδεύουμε πάντα με σαλάτα εποχής το μεσημεριανό και το βραδινό μας γεύμα καθώς και με 1 φρούτο τα ενδιάμεσα γεύματά μας
    (τα λεγόμενα σνακ).
  • Καταναλώστε τουλάχιστον 2 μερίδες γαλακτοκομικών εντός της ημέρας
    (για τις γυναίκες συνίστανται οι 3 μερίδες γαλακτοκομικών – 1 μερίδα ισούται με 1 ποτήρι γάλα ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι ή 1 φέτα κίτρινο τυρί)

Πρόκειται για συμβουλές που ίσως δεν διαβάζετε για πρώτη φορά, όμως, πόσοι από εσάς τις ακολουθείτε σε καθημερινή βάση; Πόσοι φροντίζετε να ετοιμάσετε το γεύμα σας για την δουλειά από τη προηγούμενη, προκειμένου να μη καταλήξετε πάλι σε κάτι γρήγορο και έτοιμο από κάποιο ταχυφαγείο;
Είναι επιτακτική ανάγκη να ασχοληθούμε λίγο περισσότερο με αυτά που τρώμε και να προσπαθήσουμε να κάνουμε σοβαρές προσπάθειες για να βελτιώσουμε τη σωματική μας σύσταση μέσα από εύστοχες τροποποιήσεις των διατροφικών συνηθειών καθώς και μέσω της τακτικής σωματικής άσκησης. Η διατροφή και η άσκηση δεν πρέπει να αποτελούν βεβιασμένες κινήσεις λόγω εποχής αλλά συνειδητοποιημένες προσπάθειες για να είμαστε και να παραμείνουμε υγιής, να έχουμε καλή φυσική κατάσταση και κατ επέκταση να αγαπάμε και να φροντίζουμε τον εαυτό μας συνεχώς και όχι επειδή το προστάζει μια ακόμη τάση μόδας.

Πηγή Εικόνας: mynetdiary.com

Σιάχου Κωνσταντίνα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Phone: 6984276001
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=1839350549

Email: http://siachou.kwnstantina@hotmail.com

IN: https://www.linkedin.com/in/konstantina-siachou-59440b84?trk=nav_responsive_tab_profile_pic

Όταν η έκφραση των συναισθημάτων και η ισορροπημένη διατροφή ακολουθούν αντίθετη κατεύθυνση…

Είναι κοινώς αποδεκτό ότι το φαγητό αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας και παρότι οι «διατροφικοί πειρασμοί» είναι πολλοί, οφείλουμε να διατηρούμε την ισορροπία συνεχώς. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσα από την εφαρμογή ενός προγράμματος σε εβδομαδιαία βάση, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει τη λίστα με τα τρόφιμα που επρόκειτο να αγοραστούν καθώς και το σχεδιασμό του μενού της οικογένειας.
Αυτό όμως που πρέπει να γίνει αντιληπτό είναι ότι ναι μεν η πείνα αποτελεί βιολογική μας ανάγκη και οφείλουμε να τρώμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι όλα πρέπει να περιτριγυρίζονται γύρω από αυτό. Θέλουμε να δείξουμε τα συναισθήματά μας και το φαγητό είθισται να αποτελεί πρωταγωνιστικό ρόλο είτε σε κάποια επέτειο, είτε σε κάποια γιορτή ή γενέθλια, είτε σε κάποια σημαντική στιγμή επαγγελματικής πορείας και κυρίως σε καθημερινή βάση απλά και μόνο για να «ευχαριστήσουμε» τον/την σύντροφό μας. Δεν είναι λάθος να θέλουμε να φροντίσουμε αυτόν/αυτήν που αγαπάμε με το να μαγειρέψουμε αυτό που του αρέσει ή να τον κεράσουμε κάτι που λατρεύει ή να δειπνήσουμε μαζί του σ ΄ένα πολύ καλό εστιατόριο. Το λάθος έγκειται όταν τα συναισθήματα περιορίζονται μόνο εκεί, όταν οι ιδέες για να περάσουμε καλά στερεύουν και συνδέουμε συνεχώς το φαγητό με την καλοπέραση. Φυσικά και πρέπει να απολαμβάνουμε το φαγητό μας γιατί αυτό μας δίνει ενέργεια, αυτό διατηρεί το σώμα μας υγιές αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οφείλουμε να έχουμε τον έλεγχο της πείνας αλλά και του κορεσμού, να αντιλαμβανόμαστε πότε είναι η ώρα για να φάμε ένα γεύμα και πότε όχι.
Ας βάλουμε τη φαντασία να μας ταξιδέψει και να βρούμε τρόπους για να δείξουμε αλλιώς τα συναισθήματά μας. Μπορούμε να κάνουμε μια βόλτα, ένα περίπατο σ’ ένα όμορφο μέρος με το σύντροφό μας και να συζητήσουμε, να δούμε μια ενδιαφέρουσα ταινία, να ακούσουμε μουσική και να χορέψουμε, να κάνουμε μαζί γυμναστική πηγαίνοντας στο γήπεδο της γειτονιάς για τρέξιμο, περπάτημα ή κάνοντας κάποιο άθλημα, να πάμε μια βόλτα στα μαγαζιά και να περάσουμε όμορφα χωρίς να είναι απαραίτητο να αγοράσουμε κάτι.
Σκεφτείτε αυτή τη φορά κάτι πιο πρωτότυπο για να περάστε καλά με τον σύντροφό σας και μην αναλώνεστε στην επιλογή μιας ακόμη συνταγής.

Πηγή Εικόνας: ariadnewonderland.wordpress.com

 

Σιάχου Κωνσταντίνα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Phone: 6984276001
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=1839350549

Email: http://siachou.kwnstantina@hotmail.com

IN: https://www.linkedin.com/in/konstantina-siachou-59440b84?trk=nav_responsive_tab_profile_pic

Μητρικός Θηλασμός

Μητρικός Θηλασμός:

«Πάντα εν σοφία εποίησας, Φύσις ουδέν ποιεί μάτην»

«Τίποτα στη Φύση δεν είναι τυχαίο» («Πάντα εν σοφία εποίησας, Φύσις ουδέν ποιεί μάτην»), έλεγε ο Αριστοτέλης και όλοι αντιλαμβανόμαστε το δίκαιο του λόγου του.
Τα σημερινά δεδομένα αναφέρουν πως αν το παιδί δεν θηλάσει την 1η ημέρα τότε αυξάνεται η νεογνική θνησιμότητα κατά 16%, στις δύο πρώτες ημέρες αυξάνεται κατά 22% ενώ αν δεν θηλάσει καθόλου το ποσοστό ανεβαίνει στο εντυπωσιακό 27%.
Πιο συγκεκριμένα, αν το βρέφος δεν θηλάσει αποκλειστικά, τότε αυξάνεται η πιθανότητα Οξείας Γαστρεντερίτιδας έως 213%, Πνευμονίας έως 137% ενώ η σίτιση με υποκατάστατο αυξάνει τη πιθανότητα Αλλεργίας στο αγελαδινό γάλα έως 476%, Ατοπικής Δερματίτιδας, Αλλεργικής Ρινίτιδας, Βρογχιολίτιδας, Βρογχικού άσθματος από 40% έως και 100%, Νεογνικού Ίκτερου, Ωτίτιδας, Οξείας Σκωληκοειδίτιδας, Ιογενών Λοιμώξεων, Λεμφώματος έως 112%, Οξείας Λευχαιμίας έως 110%, Παχυσαρκίας έως 145%, Διαβήτη τύπου II έως 164%, Υπέρτασης έως 111%, Αρτηριοσκλήρυνσης έως 110%, Καρκίνου σε: παχύ έντερο, νεφρό, πάγκρεας, ενδομήτριο, οισοφάγο, μαστό έως και 833%, Αιφνίδιου Θανάτου έως 200%, Χρόνιας Δυσκοιλιότητας, Κοιλιοκάκης, Νεκρωτικής Εντεροκολίτιδας, Νεογνικής Υπογλυκαιμίας, Φλεγμονωδών Νόσων του εντέρου και Αναιμίας.

Τι προσφέρει το μητρικό γάλα στο βρέφος;

  • Ο μητρικός Θηλασμός βελτιώνει τη νοημοσύνη, την ικανότητα επικοινωνίας, το δεσμό μητέρας-παιδιού, την ηρεμία, την ευχαρίστηση, τη προσαρμογή στο περιβάλλον καθώς 100.00 βιολογικές δραστικές ουσίες του μητρικού γάλακτος ρυθμίζουν την άμυνα, τα μεταβολισμό και τη συμπεριφορά.
  • Είναι πλούσιο σε προστατευτικούς παράγοντες, λυσοζύμη, λακτοσφαιρίνη, κυτταρικά στοιχεία (ουδετερόφιλα, μακροφάγα, λεμφοκύτταρα) αλλά επίσης σε αντιβακτηριδιακές και αντιπαρασιτικές πρωτεΐνες, αντιφλεγμονώδης ουσίες, αυξητικούς παράγοντες και ορμόνες προαγωγής της αύξησης της εντερικής χλωρίδας αλλά και σε αναστολείς του μεταβολισμού παθογόνων μικροβίων.
  • Τα βρέφη που θηλάζουν είναι λιγότερο εκτεθειμένα σε λοιμώξεις και ιδίως σε γαστρεντερίτιδες.
  • Τα βρέφη που θηλάζουν δεν εκτίθενται σε αντιγονικό φορτίο.
  • Ο κίνδυνος μόλυνσης του γάλακτος είναι ελάχιστος.
  • Η θερμοκρασία της τροφής είναι με ακρίβεια ρυθμισμένη.
  • Η ποιότητα της διατροφής είναι εξασφαλισμένη. Όλα τα συστατικά βρίσκονται στη καταλληλότερη μορφή κι ως εκ τούτου δεν τίθεται θέμα λάθους.
  • Τα βρέφη που θηλάζουν σιτίζονται με βάση το αίσθημα πείνας και κορεσμού και όχι με βάση τα ωράρια και τον δεδομένο όγκο του μπιμπερό.

Πηγή Εικόνας: thetoc.gr

Σιάχου Κωνσταντίνα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Phone: 6984276001
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=1839350549

Email: http://siachou.kwnstantina@hotmail.com

IN: https://www.linkedin.com/in/konstantina-siachou-59440b84?trk=nav_responsive_tab_profile_pic

Εσείς ξέρετε τι κολατσιό να δώσετε στο παιδί σας για το σχολείο;

Αν είστε κι εσείς από τους γονείς που κουράστηκαν να δίνουν συνεχώς το ίδιο κολατσιό, μάθετε τι επιλογές έχετε για να δώσετε ένα υγιεινό και συγχρόνως απολαυστικό σνακ στο παιδί σας.

Φροντίζουμε ώστε το κολατσιό να είναι κάτι απολαυστικό εκτός από υγιεινό ώστε να μην «παρασυρθεί» από τα διάφορα εδέσματα του κυλικείου ακόμη κι όταν οι φίλοι του κάνουν μια τέτοια επιλογή. Ένα τέτοιο κολατσιό θα μπορούσε να είναι κάποιο από τα παρακάτω:
1 μέτρια μπανάνα και 1 χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς
1 μέτριο κουλούρι Θεσσαλονίκης και 1 φρούτο εποχής
Ανάλατοι ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα
(μπορούμε να ανακατέψουμε σε ένα μπολάκι 10 ανάλατα αμύγδαλα, 5-6 καρύδια, 5-6 φουντούκια, 3 αποξηραμένα δαμάσκηνα, 2 κ.σ σταφίδα κορινθιακή)
2 κουλουράκια νηστίσιμα βανίλιας ή πορτοκαλιού και 1 φρούτο εποχής
1 παστέλι με σουσάμι και 1 φρούτο εποχής
1 μερίδα χαλβά από ταχίνι και 1 φρούτο εποχής
1 αυγό βραστό με 2 κρημ-κράκερ ή 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης και
1 φρούτο εποχής
1 μέτριο κομμάτι σπιτικό κέικ ή muffin ή σταφιδόψωμο ή ελαιόψωμο και
1 φρούτο εποχής
1 τοστ ολικής άλεσης ή 1 σπιτικό donuts με 2 κ.γλ. ταχίνι, 1 μπανάνα σε φέτες και κανέλα
1 τοστ ολικής άλεσης με 1 φέτα κίτρινο τυρί και 1 φρούτο εποχής
1 αράβικη πίτα ολικής άλεσης ή 1 στρογγυλό πολύσπορο ψωμάκι με 1 φέτα κίτρινο τυρί και φέτες ντομάτας
1 κομμάτι σπιτική χορτόπιτα και 1 φρούτο εποχής
1 κομμάτι σπιτική πίτσα και 1 φρούτο εποχής
(με κίτρινο τυρί, γαλοπούλα βραστή, πιπεριές, ελιές, φρέσκια ντομάτα και μανιτάρια)
1 κομμάτι σπιτική μηλόπιτα νηστίσιμη
2-3 μπισκότα ολικής άλεσης (τύπου digestive) και 1 φρούτο εποχής

Πηγή Εικόνας: schoolnutrition.org

Σιάχου Κωνσταντίνα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Phone: 6984276001
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=1839350549

Email: http://siachou.kwnstantina@hotmail.com

IN: https://www.linkedin.com/in/konstantina-siachou-59440b84?trk=nav_responsive_tab_profile_pic

Διακοπές: Fast Food Vs Επιλογές με Διατροφική Συνείδηση

Οι διακοπές είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με στιγμές ξεκούρασης, χαλάρωσης και καλοπέρασης, μακριά από τη ρουτίνα και τις υποχρεώσεις που προστάζει η καθημερινότητα στις μεγαλουπόλεις. Ακόμη κι αν πρόκειται για ολιγοήμερες διακοπές, αυτές είναι αρκετές για να αλλάξουμε λίγο περιβάλλον, να «γεμίσουμε τις μπαταρίες μας» όπως συνηθίζουμε να λέμε και να ζήσουμε στιγμές ξεγνοιασιάς και απόλαυσης χωρίς να αγχωνόμαστε για το καθετί που συμβαίνει γύρω μας

Μολονότι οι διακοπές είθισται να συνοδεύονται σχεδόν πάντα από κακές διατροφικές συνήθειες, καλό θα ήταν να γνωρίζετε ότι υπάρχουν και εναλλακτικές επιλογές ή έστω ότι μέσω κάποιων tips αυτές οι τροφές μπορούν να γίνουν περισσότερο υγιεινές. Ας δούμε μαζί ποιες είναι αυτές:

  1. Μπορούμε να επιλέξουμε πίτα αλάδωτη ψημένη στη σχάρα με σουβλάκι κοτόπουλο, μουστάρδα και σαλάτα εποχής (αγγούρι, ντομάτα, πιπεριά) αντί για πίτα ψημένη στο πλατό με γύρο χοιρινό, τηγανιτές πατάτες και σος.
  2. Μπορούμε να επιλέξουμε χωριάτικη σαλάτα και να τη συνοδέψουμε με 1 φέτα φρέσκο ψωμί ως κύριο γεύμα ή να συνοδέψουμε το κύριο πιάτο μας με μια απλή αγγουροντομάτα αντί για σαλάτα του καίσαρα ή άλλες σαλάτες με ποικιλία από σος.
  3. Τα ψητά ή τα μαγειρευτά θαλασσινά όπως για παράδειγμα το ψητό χταπόδι με σαλάτα εποχής και φρέσκο ψωμί ή τα γεμιστά καλαμάρια με ρύζι που να συνοδεύονται από σαλάτα εποχής αποτελούν πιο υγιεινή επιλογή συγκριτικά με τα τηγανητά καλαμαράκια ή αφρόψαρα που συνοδεύονται με τηγανητές πατάτες και τηγανητά κολοκυθάκια.
  4. Οι τηγανητές πατάτες μπορούν κάλλιστα να αντικατασταθούν με 1-2 φέτες φρέσκο ψωμί, αποφεύγοντας έτσι να επιβαρύνουμε και να υποβαθμίσουμε περισσότερο το γεύμα μας τόσο θερμιδικά όσο και θρεπτικά.
  5. Αν θελήσουμε να φάμε κάποιο γλυκό μπορούμε να επιλέξουμε 1 μερίδα παγωμένο γιαούρτι με 1 κ.γλ. γλυκό του κουταλιού και 1 κ.γλ. τριμ. Ξηρούς καρπούς αντί για ένα τυποποιημένο παγωτό ή 2-3 επιπλέον μερίδες παγωτού με προσθήκη σιροπιού, τριμμένης σοκολάτα και λοιπές γαρνιτούρες.
  6. Μπορούμε να επιλέξουμε να πιούμε 1 ποτήρι κρασί (μέχρι 1 ποτήρι για τις γυναίκες και μέχρι 2 για τους άνδρες) ή 1 ποτήρι μπύρα αντί για κάποιο κοκτέιλ στις εξόδους μας.

Ότι κι αν επιλέξετε τελικά να φάτε ή να πιείτε φροντίστε να … το απολαύσετε! Τις διακοπές τις περιμένεις με ανυπομονησία αλλά διαρκούν συνήθως λίγο, οπότε το ζητούμενο είναι να περάσουμε όμορφα με ότι αυτό συνεπάγεται για το καθένα!

Πηγή Εικόνας: kyvernitis.gr

Σιάχου Κωνσταντίνα 

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Phone: 6984276001
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=1839350549

Email: siachou.kwnstantina@hotmail.com

IN: https://www.linkedin.com/in/konstantina-siachou-59440b84?trk=nav_responsive_tab_profile_pic

Άσκηση και Διατροφή … Λόγω Εποχής!

Η αναζήτηση της ιδανικής δίαιτας και του ιδανικού προγράμματος για γρήγορη αλλά συγχρόνως αποτελεσματική άσκηση αποτελούν τις συνιστώσες από την πλέον καθιερωμένη τάση της Άνοιξης. Έχοντας το λάθος κίνητρο, που δεν είναι άλλο από την εμφάνισή μας στις παραλίες και το αν θα φορέσουμε και φέτος το αγαπημένο μας σύνολο, προσπαθούμε αγωνιωδώς να μπούμε σε ένα πρόγραμμα για να χάσουμε τα περιττά μας κιλά και να γυμνάσουμε το σώμα μας και μάλιστα σε συγκεκριμένα σημεία που έχουμε θέσει ως στόχους για όσο διάστημα … προλαβαίνουμε! Άραγε ποιος σκέφτηκε αν υπάρχει ιδανική δίαιτα και ιδανικό πρόγραμμα άσκησης και πολύ περισσότερο αν όλοι μπορούμε να ακολουθούμε τα ίδια που διαβάζουμε και βλέπουμε στο διαδίκτυο ή στα περιοδικά και που μας υπόσχονται όλα όσα θέλουμε να ακούσουμε;

Η εξατομίκευση σε κάθε τέτοια προσπάθεια είναι ο βασικός κανόνας που ισχύει και πρέπει να γίνει αντιληπτός από όλους μας. Ο καθένας από εμάς έχει τις δικές του διατροφικές ανάγκες και χρειάζεται ένα πρόγραμμα φυσικής δραστηριότητας απόλυτα προσαρμοσμένο στις δικές του απαιτήσεις. Δεν ισχύουν για όλους τα ίδια και κάτι που μπορεί να ταιριάζει ή να έχει αποτέλεσμα σε κάποιον δεν εννοείται ότι θα έχει και σε κάποιον άλλο. Οφείλουμε να συμβουλευόμαστε τους ειδικούς για να μας καθοδηγήσουν σωστά, να πάρουν το ιστορικό μας για να λάβουν υπόψη τους όλους τους παράγοντες γιατί ακόμη και κάτι που για εμάς μπορεί να είναι λεπτομέρεια, γι αυτούς μπορεί να είναι το κλειδί για να μας βοηθήσουν με το καλύτερο δυνατό τρόπο.

Είναι σημαντικό να μην αφεθούμε ξανά σε ότι προστάζει η μόδα και να το δούμε απλά σαν μια ευκαιρία να τροποποιήσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες και να εντάξουμε την άσκηση στη καθημερινότητά μας. Κάνουμε μικρές αλλαγές κάθε φορά και δίνουμε χρόνο στον εαυτό μας χωρίς να πιεζόμαστε να φτάσουμε σε κάποιο «μαγικό νούμερο» στη ζυγαριά ή να ομοιάσουμε με κάποια ιδανική φιγούρα που έχουμε ως ιδανική. Δεν υπάρχουν αυτοί οι όροι, το ζητούμενο είναι να νιώθουμε εμείς καλά με το σώμα μας και δεν πρέπει να ξεχνάμε πως αυτό διαφέρει από άτομο σε άτομο. Δοκιμάστε να αλλάξετε κάτι στη διατροφική σας συμπεριφορά μέρα παρά μέρα (π.χ το να μην παραλείψετε το πρωινό σας γεύμα ή να έχετε έτοιμο το σνακ για τη δουλειά σας από το σπίτι, ώστε να μη χρειαστεί να αγοράσετε κάτι από έξω), προσπαθήστε να εντάξετε την άσκηση στη ζωή σας και να θέτετε κάθε φορά νέους στόχους (π.χ αύριο θα τρέξω ή θα περπατήσω 10 λεπτά περισσότερο) και θα δείτε τη διάθεσή σας να αλλάζει μέρα με τη μέρα γιατί θα ξέρετε πολύ καλά ότι αυτό είναι η επιβράβευση της δικής σας προσπάθειας για κάτι που θέλατε να έχει διάρκεια και να γίνει τρόπος ζωής και όχι για να ανταποκριθείτε ξανά στο κάλεσμα της εποχής!

Πηγή Εικόνας: medicaldaily.com

Σιάχου Κωνσταντίνα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Phone: 6984276001
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=1839350549

Email: siachou.kwnstantina@hotmail.com

IN: https://www.linkedin.com/in/konstantina-siachou-59440b84?trk=nav_responsive_tab_profile_pic